黄单胞菌脱色制备高透明黄原胶的生物技术研究与应用

本项目中研究的一株黄单胞菌(Xanthomonas sp .)NYW79，该菌株已于2016年06月16日在北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，其保藏号为CGMCC No 12620。本研究技术通过改变传统菌株基因缺陷来改变菌种的生理特性，降低菌株合成色素能力，同时避免了基因工程改良菌种带来的外援DNA问题，在应用到医药、食品、日化等领域具有一定的安全性，从根本上解决了产品的脱色问题,最终产品透光率达到95%以上。

【产品图片】

图1 透明胶图片

图2 透明胶溶解后图片

技术对比情况：相当

价格对比情况：低于

国外技术产品厂家及名称：美国斯比凯可 黄原胶 CG-T型悬浮增稠剂