采取萃取、酶解、离心、浓缩的生产工艺，首先将海红果在萃取罐中加热至沸腾，软化果实萃取可溶性糖，然后降温加入果胶酶搅匀进行浸渍，酶解，经过浓缩达到要求糖度是进行降温、添加酵母等入罐发酵，这样保证能达到100%纯汁酒。

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图1 醉海棠海红果酒

图2 四季海棠海红果酒