南苜蓿

南苜蓿是一种在自然环境中随处可见的植物。它的特点是有三片叶子，并绽放着金黄色的花朵。南苜蓿以其出色的固氮能力和生态维护作用而著称，同时它还是一种营养丰富的牧草。牛、马、羊等家畜食用南苜蓿后能够有效增肥。徐光启在其著作《农政全书》中提到：“南苜蓿非常适合喂养马匹，尤其是马对此草情有独钟。” 除了新鲜草料外，南苜蓿还可以晒干后作为家畜的冬季饲料，书中指出：“如果草料充足，可以将其晒干，以备冬季使用。”现代科学研究现，南苜蓿含有较高的粗纤维和粗蛋白，同时还富含多种营养物质，口感极佳，深受家畜喜爱。此外，南苜蓿的种植过程相对简单，因此被赞誉为“牧草之王”。