农药残留

农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。